ひとりさんキムチ

2014.01.29 18:16|料理

ひとりさんの新刊にのっていた ひとりさんキムチを作ってたべました。市販のキムチにクエン酸と自然塩を振りかけ混ぜただけのものですが 酸っぱ辛いキムチを食べると「圧」がグンと上がります!

トスカーナフライドポテト(もどき)

2014.01.10 09:29|料理

以前フェイスブックでみかけ 美味しそうだったので作ってみました。ポテトに強力粉をまぶしベランダのローズマリーと皮つきにんにくをフライパンに入れオリーブ油をそそいで 揚げてカリッとしたら塩胡椒しました。本当はハーブでタイム セージ オレガノ マジョラムが入るらしいのですが ローズマリーとにんにくだけでもけっこう美味しかったです。じゃがいもに強力粉をまぶすのもポイントみたい。

ばら寿司と巾着

2014.01.04 16:59|料理

おせちで作った煮物で 今年もばら寿司と巾着を作りました。煮物自体しっかり味がついているので あらみじんに切って 酢飯に混ぜ 伊達巻のみじん切り 絹さや 酢蓮 いくらを飾り出来上がり。油揚げにお餅と煮物のみじん切りを入れ 煮物の煮汁で煮て巾着を作りました。煮物を余分に作って ばら寿司と巾着を作って食べるのが楽しみなんです。

おせち料理とお雑煮

2014.01.01 17:21|料理

今回のおせちは31日のお昼過ぎから作りはじめました。生活クラブで用意していた材料を使い 短い時間で作ったわりには美味しくできたと思います。元日に家族で手作りのおせちとお雑煮を食べられて幸せです。

ノンマヨポテトサラダ

2013.11.19 17:38|料理

昨日てまりにきてくれたアップルちゃんに紹介してもらったやさい飯の本にでていたポテトサラダを作ってみました。オリーブオイル 粒マスタード 塩 こしょうで味付けとありましたが リンゴ酢も少し加えてみました。さっぱりとしたポテトサラダで粒マスタードの風味で美味しくできました。この本には美味しそうな料理がたくさんあるので参考にしながら作ってみたいと思っています。