とうきびご飯

以前朝イチでやっていたとうきびご飯を思いだして作ってみました。磨いだお米に昆布水ととうきびの芯と皮を煮出したもの　塩麹を加え炊きました。　最後に茹でて塩水につけたとうきびを加え混ぜてできあがり。　やさしい味わいのごはんになりました。